2012. május 18., péntek
Grillezett zöldségek ruccola ágyon
Mostanában elég lájtosan vagy (light-osan?) eszünk egyrészt az egészséges életmód jegyében másrészt a télen lerakódott felesleg eltűnése érdekében. Ráadásul hétközben meg plána nem csapok nagy sütést-főzést. Ezt tegnap dobtam össze magamnak ebédre. Ruccolára pakoltam rá grillezett apró gombafejeket, grillezett mozzarella golyókat, ropogósra sült fokhagyma gerezdeket és spárgát. Hogy a sült spárga milyen finom! Kóstoltátok már? Kotyvasztottam hozzá egy kis mustáros öntetet is, nem volt nagy szám, de valahogy a mustárt kívántam mellé. Dúsítás gyanánt még egy lágytojás is került a tetejére. Gondolom parázs fölött a grill rácson is nagyon finom lesz a gomba és a spárga, csak vigyázni kell, nehogy a tűzbe potyogjanak. :)
Hozzávalók:
2 marék ruccola
1 marék apró csiperke
3-4 gerezd fokhagyma
1 csomag spárga zsengébbik fele
1 doboz bébi mozzarella
olaj, só, bors
A zöldségeket megmostam, a gombák szárát letörtem (azt is meggrilleztem!) a spárgákat ott törtem el, ahol elpattantak maguktól. Az alsó részüket kidobtam. A spárgát és a gombát egy tálba tettem, megsóztam, megborsoztam, meglocsoltam olajjal és kézzel összekevertem. A grillserpenyőt a főzőlapra tettem, meglocsoltam egy kis olajjal. Amikor jó forró volt az olaj, rátettem a gombát és a spárgát és szép pirosra sütöttem minden oldalukat. Amíg sültek a zöldségek, feltettem egy tojást főni és forrástól számítva 2 percig főztem. A ruccolát lecsöpögtettem és egy tányérra tettem. A megsült zöldségeket ráhalmoztam, majd a forró serpenyőn kicsit megkapattam a mozzarellát is. Vigyázat, nem hőstabil, elég csak átmelegíteni. Végül félbevágtam a tojást, azt is rátettem. Nekem elég laktató volt, nem kellett mellé kenyér. Juhéjjj! :)
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
ÓÓó az a fotó a spárgáról nagyon ott van!
VálaszTörlésköszi Noémi!
TörlésEzeket a salátákat bármikor megenném. Könnyű, egészséges és ízletes! Guszta!
VálaszTörlésSzép!
VálaszTörlésAz a tányérka - ott fent - tökéletes lesz :)
VálaszTörlés...nagyon jó a spárgás fotó (is)!!!
Köszönöm mindenkinek! :)
VálaszTörlésBámulatosan szép étel, fotó egyaránt. Gratulálok!
VálaszTörlésMegkérnélek, nézzél be hozzám, szeretném, ha elfogadnád
a blogdíjat, amit Neked szántam:)
Nagyon örülnék és köszönöm:)