Oldalak

2012. május 18., péntek

Grillezett zöldségek ruccola ágyon



Mostanában elég lájtosan vagy  (light-osan?) eszünk egyrészt az egészséges életmód jegyében másrészt a télen lerakódott felesleg eltűnése érdekében. Ráadásul hétközben meg plána nem csapok nagy sütést-főzést. Ezt tegnap dobtam össze magamnak ebédre. Ruccolára pakoltam rá grillezett apró gombafejeket, grillezett mozzarella golyókat,  ropogósra sült fokhagyma gerezdeket és spárgát. Hogy a sült spárga  milyen finom! Kóstoltátok már? Kotyvasztottam hozzá egy kis mustáros öntetet is, nem volt nagy szám, de valahogy a mustárt kívántam mellé.  Dúsítás gyanánt még egy lágytojás is került a tetejére. Gondolom parázs fölött a grill rácson is nagyon finom lesz a gomba és a spárga, csak vigyázni kell, nehogy a tűzbe potyogjanak. :)

Hozzávalók:

2 marék ruccola
1 marék apró csiperke
3-4 gerezd fokhagyma
1 csomag spárga zsengébbik fele
1 doboz bébi mozzarella
olaj, só, bors


A zöldségeket megmostam, a gombák szárát letörtem (azt is meggrilleztem!) a spárgákat ott törtem el, ahol elpattantak maguktól. Az alsó részüket kidobtam. A spárgát és a gombát egy tálba tettem, megsóztam, megborsoztam, meglocsoltam olajjal és kézzel összekevertem. A grillserpenyőt a főzőlapra tettem, meglocsoltam egy kis olajjal. Amikor jó forró volt az olaj, rátettem a gombát és a spárgát és szép pirosra sütöttem minden oldalukat. Amíg sültek a zöldségek, feltettem egy tojást főni és forrástól számítva 2 percig főztem. A ruccolát lecsöpögtettem és egy tányérra tettem. A megsült zöldségeket ráhalmoztam, majd a forró serpenyőn kicsit megkapattam a mozzarellát is. Vigyázat, nem hőstabil, elég csak átmelegíteni. Végül félbevágtam a tojást, azt is rátettem. Nekem elég laktató volt, nem kellett mellé kenyér. Juhéjjj! :)



7 megjegyzés:

  1. ÓÓó az a fotó a spárgáról nagyon ott van!

    VálaszTörlés
  2. Ezeket a salátákat bármikor megenném. Könnyű, egészséges és ízletes! Guszta!

    VálaszTörlés
  3. Az a tányérka - ott fent - tökéletes lesz :)
    ...nagyon jó a spárgás fotó (is)!!!

    VálaszTörlés
  4. Bámulatosan szép étel, fotó egyaránt. Gratulálok!
    Megkérnélek, nézzél be hozzám, szeretném, ha elfogadnád
    a blogdíjat, amit Neked szántam:)
    Nagyon örülnék és köszönöm:)

    VálaszTörlés

Te mit gondolsz?

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails