Színes "felvágott"

Egyszer vendégségben ettem sárgarépás sajtos fasírtot sütőben sütve gombóc formájában, velesült burgonyával. Nagyon finom volt, azóta állandó szereplője a repertoáromnak. Kicsit tovább gondoltam ezt a sajtos fasírtot és gyakorlatilag kiváltottam vele a felvágottakat. Bármi tehet bele az ember a darált húson és a sajton felül:  hangolhatjuk olaszos jellegűre  fűszerekkel, szárított paradicsommal, olivabogyóval. De kerülhet bele zeller, fehérrépa, cukkini, akár még kovászos uborka is. Bármi, amit szeretünk. Nálunk leginkább a maradékok kerülnek bele :-). Ebben most sárgarépa, kaliforniai paprika és petrezselyem van.  Lehet belőle főétel pl. krumplipürével, feltét főzelékre, felvágott a vajas kenyérre.  Amolyan jolly joker étel, a végeredmény mindenképpen ínycsiklandozó és szemet gyönyörködtető.

Hozzávalók:
1 csirkemell filé finomra darálva (azaz igazi, ha saját magunk daráljuk)
1 kisebb fej hagyma (én mindig megdinsztelem a hagymát)
2 gerezd fokhagyma felaprítva
1 tojás
10 dkg reszelt sajt 
1 közepes sárgarépa lereszelve
kockára vágott kaliforniai paprika, petrezselyem
só, bors

A hozzávalókat villával jól összedolgozzuk, utána ízesítünk, ha kell.  Óvatosan szabad csak sózni, a sajt úgyis elég sós. Kiolajozott formába nyomkodjuk, lefedjük alufóliával és 220 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük. A végén levesszük a fóliát és néhány percig úgy sütjük. Én egy kisebb méretű kenyérsütő formában szoktam megsütni.