Oldalak

2010. március 4., csütörtök

Színes "felvágott"



Egyszer vendégségben ettem sárgarépás sajtos fasírtot sütőben sütve gombóc formájában, velesült burgonyával. Nagyon finom volt, azóta állandó szereplője a repertoáromnak. Kicsit tovább gondoltam ezt a sajtos fasírtot és gyakorlatilag kiváltottam vele a felvágottakat. Bármi tehet bele az ember a darált húson és a sajton felül:  hangolhatjuk olaszos jellegűre  fűszerekkel, szárított paradicsommal, olivabogyóval. De kerülhet bele zeller, fehérrépa, cukkini, akár még kovászos uborka is. Bármi, amit szeretünk. Nálunk leginkább a maradékok kerülnek bele :-). Ebben most sárgarépa, kaliforniai paprika és petrezselyem van.  Lehet belőle főétel pl. krumplipürével, feltét főzelékre, felvágott a vajas kenyérre.  Amolyan jolly joker étel, a végeredmény mindenképpen ínycsiklandozó és szemet gyönyörködtető.

Hozzávalók:
1 csirkemell filé finomra darálva (azaz igazi, ha saját magunk daráljuk)
1 kisebb fej hagyma (én mindig megdinsztelem a hagymát)
2 gerezd fokhagyma felaprítva
1 tojás
10 dkg reszelt sajt 
1 közepes sárgarépa lereszelve
kockára vágott kaliforniai paprika, petrezselyem
só, bors

A hozzávalókat villával jól összedolgozzuk, utána ízesítünk, ha kell.  Óvatosan szabad csak sózni, a sajt úgyis elég sós. Kiolajozott formába nyomkodjuk, lefedjük alufóliával és 220 fokon kb. 45-50 perc alatt megsütjük. A végén levesszük a fóliát és néhány percig úgy sütjük. Én egy kisebb méretű kenyérsütő formában szoktam megsütni. 


7 megjegyzés:

  1. Ó, ezt biztos kipróbálom majd, tényleg nagyon csini és tetszik az is, hogy nincs benne semmi kenyérféle:)

    VálaszTörlés
  2. Próbáld ki! Ugyanez a klasszik fasírtom is, áztatott zsömle nélkül, golyó formában olajban megsütve.

    VálaszTörlés
  3. Kipróbáltam, igaz csak sárgarépával. Nagyon finom lett. Még a húst nem túlságosan szerető lánykám is befalta. :-)

    VálaszTörlés
  4. Helló Kismacs! De jó, hogy így ízlett!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szép, viszem a receptet!

    VálaszTörlés
  6. Ebédre ezt készítettem. Répa, pirított hagyma, kalif. paprika, kovászos uborka!, enyhén füstölt sajt, petrezselyem volt benne. Új káposztából készült káposztasalátával ettük. Imádom! Köszi. Lányom vacsorára befalt két szeletet, mézes kenyér előtt/után/közben... XD

    VálaszTörlés

Te mit gondolsz?

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails