Fáziskésésben vagyok az évszakot és a tavaszi ételeket illetően. Alig vártam a napsütést, a hersegő zöldségeket, a kertekben és a piacon a színeket, erre tessék, a jó csípős, kolbászos, telet idéző ételekre kattantam rá. Itt van példának okáért ez a paradicsom szószos spagetti, amihez jó sok csípős paprikát és ropogósra sült házi kolbászkarikákat adtam. Azért jólesett, nem mondom.
Hozzávalók:
spagetti
rendes paradicsomszósz bazsalikommal, fokhagymával (jó lesz konzerv paradicsomból is)
rendes házikolbász
1-2 chili paprika
parmezán (grana padano)
A tésztát lobogó sós vízbe dobtam és al'dente-re főztem. Egy mély serpenyőbe karikáztam a kolbászt és saját zsírján mindkét oldalán megsütöttem a karikákat. Majd kihalásztam őket egy szűrőkanállal és beledobtam a zsírba az apróra vágott chilit. Egyet-kettőt kavartam rajta, hozzáadtam a paradicsomszószt, átforrósítottam, rátettem a kifőtt tésztát és összeráztam. A kolbászkarikákat és a parmezán forgácsokat tálaláskor tettem a tésztára.
Közben rájöttem, hogy miért vágytam erre a csípős, kolbászos spagettire annyira. Még télen vacsoráztunk az egyik Andrássy úti étteremben, ahol ugyanezt rendeltem chorizoval. Hát mit mondjak, nem hagyott bennem mély nyomot. Muszáj volt az űrt kitöltenem úgy, hogy megismételtem otthon. Igaz, nem chorizoval, de az élmény kárpótolt.
Elhiszem, hogy jól esett... pont én is erre gondoltam a chilis babom készítése közben, hogy ejj de szép tavaszi étel ez :D
VálaszTörlésImádom a kolbászchipset! :}
Igen, én is pont átpillantottam hozzád és láttam, hogy te is téliesen nyomod :).
VálaszTörlésNagyon guszta,a tálalás is gyönyörű!
VálaszTörlésGyönyörű ez a fénykép! :)
VálaszTörlésHú ne is mondd, mióta kajáltunk Nálad, azóta csak csípős dolgokra tudok gondolni :))) és az a tányééééééééééééééééééééééééér, gyönyörű, na az meg szíven csípett :))
VálaszTörlésKöszönöm, köszönöm!
VálaszTörlésigorkám, ezzel én is így vagyok. Már be is szereztem egy kis mogyorót, hogy a maradék kókusztejet fel tudjam használni...;). A tányért egyébként 300 Ft-ért!!! lomoltam és én is bele vagyok szeretve :).
Ilyen fenykepekkel hogyhogy nem jelent meg meg konyved??? (Vagy csak en nem tudok rola?)
VálaszTörlésEgy jatek kapcsan szeretnek neked kuldeni "egy jo szot":
(http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html)
Hízik a májam!!!:))
VálaszTörlésNem, még nem jelent meg könyvem. Ennek két oka van: nincs hátszelem és rosszul mentem férjhez. :)))).
Hehehh! Ez vicces, amit itt utolsónak írtál! Ezen jót mosolyogtam! :)))))
VálaszTörlésDe tényleg viccen kívül, lehetne már könyved! Megérdemelnéd simán!
Kérlek nézz be hozzám, hogy még hízzon a májad :D, kapásból 3 dolog is vár Rád:
http://ildinyo.blogspot.com/2011/04/olelest-dijat-es-meg-jo-szot-is-kaptam.html
Ildikém, köszönöm szépen!
VálaszTörlésEzennel felhívást intézek pénzüket elkölteni nem tudók részére: szakácskönyvemhez szponzorokat keresek! :))).
fú, de megéheztem erre a finoman csípős kajára itt- nagyon jól néz ki :)
VálaszTörlésPasi fogra való! :))))
VálaszTörlés